味蕾的跨国界之旅，上合峰会外国记者体验天津煎饼果子的独特魅力

在金秋十月的天津，一场汇聚了来自世界各地政治精英的上合组织峰会正热烈进行，除了紧张的会议议程，这次峰会还为远道而来的外国友人准备了一份特别的“天津味道”——煎饼果子，这一传统小吃不仅成为了峰会期间的一道亮丽风景线,也让外国记者们体验到了中国地方美食文化的独特魅力。

初识天津煎饼果子

走进天津的街头巷尾，空气中弥漫着一种难以抗拒的香气，那就是天津煎饼果子的味道，对于初次接触这一小吃的外国记者而言，它既是一种味觉的新奇体验,也是对中华传统美食文化的一次深刻探索。

制作过程的观赏与参与

在峰会特设的美食体验环节中，外国记者们被邀请到现场，亲眼见证了天津煎饼果子从选料、调糊、打蛋、放料到煎制的全过程，只见师傅们手法娴熟，将绿豆面糊均匀地铺在平底锅上，打上一个金黄的鸡蛋，再撒上葱花、芝麻等配料，最后放上薄脆的油条或馃箅儿，快速卷起、对折，一个热腾腾、香喷喷的煎饼果子就完成了，这一过程不仅展示了中国厨师的精湛技艺,也让外国记者们对这一传统小吃的制作工艺产生了浓厚的兴趣。